Calculateur flux environnementaux élevages à l'échelle de territoires

Le RMT MAELE a produit un outil Excel pour calculer les chiffres clés "environnementaux " des élevages en France. 

L'outil repose sur des cas types d'élevage caractérisés par leurs intrants (aliments, énergie, eau, animaux) et sortants (produits animaux bruts au portail de la ferme, effluents), ramenés à une unité fonctionnelle (la vache laitière et sa suite, le truie et sa suite, un m2 de poulet de chair, ...). Les chiffres clés nationaux de chaque filière animale sont calculés en mobilisant les cas types au prorata de leur représentativité concernant la production nationale de la filière (exprimée en unités fonctionnelles). Les chiffres clés de l’élevage en France sont obtenus en sommant les filières animales. Les résultats apportent un éclairage systémique territorial de l’élevage et aident
à voir ce qu’il consomme et génère avec les interactions avec d’autres filières et aussi avec l’alimentation humaine.

L'article suivant illustre une utilisation du calculateur MAELE pour la filière porcine : Article JRP scénarios porc 2050

Le calculateur du RMT MAELE peut être mobilisé pour de nouveaux travaux. Pour cela, voici les référents des instituts techniques à contacter :

• IFIP : Sandrine Espagnol - sandrine.espagnol@ifip.asso.fr
• IDELE : Maxime Fossey - maxime.fossey@idele.fr
• ITAVI : Elise Dubois - dubois@itavi.asso.fr